Parece que en el Hong Kong super moderno del siglo XXI no hay sitio para un mercado tradicional que lleva 150 años funcionando. Se trata del mercado callejero de Graham Street, uno de los más antiguos de la ciudad y situado en pleno centro en la zona de Central. El mercado se extiende por varias calles y es un escaparate excepcional de los productos locales: frutas, verduras, pescado, carne, tofu, noodles hechos a mano y marisco seco, entre otros. También hay pequeños restaurantes que han aguantado el paso del tiempo y donde se pueden probar las delicias locales.
Pasearse por el mercado es como viajar en el tiempo. El mercado ha mantenido la estructura de antaño, pero si uno alza la vista un poco se da cuenta de que es casi un milagro que haya logrado sobrevivir a la fiebre constructora que ha tomado Hong Kong.
Pero parece ser que el mercado tiene los días contados ya que está previsto derrumbarlo para construir edificios de oficinas, viviendas y un centro comercial. Durante todo el mes de noviembre se han organizado varios eventos bajo la campaña Save the Street Market para dar a conocer esta cultura de mercado antiguo y concienciar a los habitantes de Hong Kong de lo que la ciudad puede perder si se sigue adelante con los planes urbanísticos.
Mientras, seguiremos paseando y comprando en él esperando que la campaña tenga éxito.
